冬の蕪の、柚子香る浅漬けレシピあり

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おいしそう！

冬の先駆けのような、蕪をたっぷり、いただきました。半分は塩揉みに。半分は簡単な遣り方で、柚子香る浅漬けにしました。へぎ柚子皮ではなく、皮粉末を使います。観音山フルーツガーデンの柚子皮粉末。天日干しからの粉砕で、香りも色も艶やかです。ドンっと100gパック！！（ニッコリ）冷凍して、都度、使える、便利品。 ■冬蕪の柚子香る浅漬け［材料の目安］蕪　2たま、葉も使う○白だしとカンタン酢を、1：4の比率で......