雨夜には暖かい博多風もつ鍋に（醤油味）レシピあり

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おいしそう！

27度近くあった日から、一転して、冷たい雨に。こんな夜には、博多風のキャベツを美味しく食すもつ鍋に。東のもつ鍋は和出汁で重くなりがち。博多の鶏ガラスープと鰹節出汁の重なるようか味は、ユニークと思います。［材料］もつ（牛の小腸、せんまいなど下処理済み）200gキャベツ　1/4たま韮　2わ緑豆もやし　一袋舞茸、しめじなど、茸類　お好みで木綿豆腐○つゆ鶏ガラスープ　1カップ＋鰹節出汁　1カップ＋日本酒......