レシピブログ
▪️土佐の鰹味噌 各地の伝統食品をいただくのが、好きです。本当は、その土地の空の下、空気を感じながら、その土地の水や食材(もちろん、お酒も!)を味わいながらが、一番です。が、物産展やお取り寄せも、活用します。 今回は鰹の生節を生かした、おかず味噌です。確かに、鰹の香りが味噌に重なりました! 胡瓜につけて食すと、うん!イケます。香りよく、そそりました。日本酒と合わせて、舐め味噌にするの有りです。 途......
鰹のわらび掛け
あっさり上品な味わい ...
鰹のとも和え
ボーノ!やや溶けチーズ...
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