みぞれの日には、北海道のニシン汁

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おいしそう！

みぞれが降った日は、昼に陽射しがのぞいても、一日、冷たい空気のままでした。この夜は、とにかく、暖かい根菜汁を！と準備しました。北海道で食したように、ニシンの蒲焼がはいった汁物を調えました。これが暖まって、好評でした。（ニッコリ）雪の日に。。。本来はミガキニシンから、ゆっくり炊くのでしょうが、今時にあわせて、調理法も変わっていくのだと、小樽で感慨に耽ったものでした。［作る］昆布と鰹節の出汁をひき、......