仙台の牛タンの旨さに惚れる

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おいしそう！

艶やかな薔薇色！いのちを分けてもらう色です。先週末、移動途中の仙台で、これ故に宿をとりました（ニッコリ）。遅い時間に着くので、席を予約しておきました。ひと渡り注文して、生ビールを頼んで。お通しは、牛タンの角煮と玉こんにゃくです。そう、牛タン料理の専門店にきているのです。 ▪️牛タンの刺身予約時にお願いして、入荷があれば、整えてくださる、このお刺身は、牛タンの概念が変わる逸品です。独特の食感と、あ......