春を先取り♪梅の和菓子

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おいしそう！

今日は雨で寒かったですが、今年は暖冬で梅の開花も早いそう。ということで梅のお菓子を作りました。寒天と砂糖を煮詰めた錦玉の中には練り切りで作った梅の枝、そしてウグイスが閉じ込めてあります梅の花はピンクと赤の二色にしました。こんな風にひとつの木で二色になるのを源平咲きと言うそうです。平安時代の源平合戦の際、源氏の旗......

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: Lauraさん

スイーツアーティスト／ハンドメイドアーティストの　Laura　です。練り切りやシュガークラフトで作った“猫スイーツ”を中心に、四季折々の創作スイーツ、そして手芸やイラストなどのハンドメイド作品を制作しています。猫アイシングクッキーや猫練りきりなどの講座を実施中です。日本アイシングクッキー協会認定講師