トマトとパプリカの爽やかそうめん

トマトとパプリカの爽やかそうめん
  1. おいしそう！

　やっぱりこうも暑くては、素麺をズルズルとやりたくなってくる。今回はトマトと黄色のパプリカで彩りよく、更に、Ｏｌｉｖｅ油と塩の味付けで、黒胡椒と柚子胡椒を利かせた、まさに夏にピッタリの爽やかな味だ。 　湯むきをしたトマトとパプリカを粗みじん切りにして、オリーブオイルと塩胡椒をし、冷蔵庫でキンキンに冷やしておくと、このソースがよく素麺と絡むのだ。 　そして、最後に柚子胡椒をお好みでよく混ぜると、この......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。