モヤシとニラのなんちゃって味噌だれチャプチェ

モヤシとニラのなんちゃって味噌だれチャプチェ
  1. おいしそう！

　モヤシとニラの組合せっていったい誰が考えたのかしら？・・・本当によくできた組合せだと常々思う。モヤシのシンプルな味とシャキシャキとした食感、そしてニラの独特の香り。相反するこの野菜を組み合わせると、最高においしいコラボになるんだもの。不思議だな～。 　今回この最強の組合せを使ったモヤシとニラに、更に相性のよい春雨を一緒に炒め、自家製の八丁味噌の甘味噌だれを使ったなんちゃってチャプチェの一皿である......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。