乾物でスパイシーカレー味噌おこわ

乾物でスパイシーカレー味噌おこわ
  1. おいしそう！

　切り干し大根、干しエビ、干し椎茸・・・大地の恵みである乾物。もどし汁には栄養分がたっぷり含まれると同時に、上手いやアミノ酸も豊富。だからこれらの旨味をたっぷり含んだお米は、最高に美味しいのよね。 　 　最近は、バスマティライスにずっとはまっているが、ふとモッチリとした甘みのある日本の餅米が恋しくなったの。今回は、餅米にたっぷり、大地の恵みのエキスと、薫り高いスパイス、思いっ切り日本の食材に、あえ......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。