鯖のカレーハンバーグ

鯖のカレーハンバーグ
  1. おいしそう！

　どうしても青い魚を、そのまま食べることを苦手とする夫のために、考案したレシピなのよ。私は鯖が大好きで、３食食べても飽きない無類の鯖好きなのにね・・・ 　今回は鯖をミンチにして、長ネギやオリジナルのカレーペースト、カレー粉を加えてハンバーグにしたの。ソースは焼き上げたジューシーな汁にバルサミコ酢と醤油を加えて作ったのよ。 　バルサミコ酢、カレーペーストで、鯖の臭みを消して、食べやすくすれば食べても......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。