野菜たっぷりじゃが味噌バーグ

野菜たっぷりじゃが味噌バーグ
  1. おいしそう！

　とにかく野菜は、毎日たくさん身体に摂り入れたいもの。美味しく工夫すると、野菜という物は、どんな素材より美味しいわ。今回は、たっぷりの野菜を八丁味噌と砂糖で味付けをし、マッシュしたじゃがいもと混ぜてハンバーグ仕立てにしたのよ。 　八丁味噌が味をまとめてくれるの。甘辛さが後を引く美味しさよ。 今回の分量：じゃがいも１００ｇ（蒸してマッシュしておく）、赤パプリカ６０ｇ、タマネギ６０ｇ、人参６０ｇ（各粗......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。