作り置き常備菜、高野豆腐のand小豆のエスニックペースト

作り置き常備菜、高野豆腐のand小豆のエスニックペースト
  1. おいしそう！

　これさえ作っておけばのお総菜は、いざというときとっても役に立つもの。高野豆腐の味噌そぼろは私の十八番なのよ。そのまま食べても美味しいし、ご飯や麺に混ぜても、トーストの上にのっけても・・・ 　今回の分量：高野豆腐２枚３６ｇ（ぬるま湯に１分浸けてフードプロセッサーでみじん切り）、タマネギ９０ｇ・人参９０ｇ、生姜１０ｇ（各みじん切り）、八丁味噌３０ｇ、砂糖１５ｇ、塩３～４ｇ、黒胡椒・粉山椒各少々、ゴマ......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。