ひんやり、かぼちゃと白ネギの味噌南蛮

ひんやり、かぼちゃと白ネギの味噌南蛮
  1. おいしそう！

　夏はやっぱりついつい、冷たいものが食べたくなるでしょ。だから、夏バテしないように、しっかり野菜の摂れるメニューを考えるのよ。ぴりっと辛く赤唐辛子と味噌と酢と出汁でソースを作るの。それに、焼き野菜を浸して冷蔵庫で冷やすのよ。 　今回の分量：かぼちゃ２００ｇ（薄くスライスする）、白ネギ１００ｇ（３冂垢気縫ットし、縦に２～３本包丁目を入れておく）、ゴマ油小さじ１、Ａ｛出汁２００ｇ、八丁味噌２０ｇ、ハチ......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。