ズッキーニと白ネギの中華風味噌炒め

ズッキーニと白ネギの中華風味噌炒め
  1. おいしそう！

　今はまさにズッキーニの旬！Ｏｌｉｖｅ油で焼くと本当にあまくて美味しい。ズッキーニの食感も大好き。この焼き野菜に、味噌と砂糖と豆板醤のピリ辛甘味の野菜はご飯がとっても進むわよ。 　今回の分量：ズッキーニ９０ｇ（横半分に切って縦にスライス）、白ネギ５０ｇ（斜め薄切り）、｛八丁味噌１０ｇ、生姜１０ｇ（すりおろし）、砂糖５ｇ、豆板醤２ｇ、ニンニク２ｇ（すりおろし）｝、Ｏｌｉｖｅ油小さじ１、白ごま２ｇ 　......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。