トマトと油揚げの味噌汁

トマトと油揚げの味噌汁
  1. おいしそう！

今や健康食材としてトマトが大ブーム！グルタミン酸豊富なトマトと、同じくグルタミン酸豊富な味噌との相性はＭＡＸ！！ これに油揚げのコクを加えた味噌汁は、絶妙ですよ～。 今回の分量：出し汁（昆布と鰹節で取ったもの）２カップ、トマト１５０ｇ（皮を剥いて湯むきしざく切り）、油揚げ２枚約３０ｇ（千切り）、八丁味噌３０ｇ、細ネギの小口切り適宜 鍋に出し汁と油揚げを入れて煮立てる。味噌を溶かし、トマトを......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。