レンコンと桜エビのチャプチェ

レンコンと桜エビのチャプチェ
  1. おいしそう！

レンコンのしゃきしゃきとした食感を活かした、美味しいチャプチェ。野菜がタップリ食べられるし、甘辛く味付けして、もりもりと食べられるこのチャプチェも、もはや・・・りーちゃんの十八番料理になってきました。 今回の分量：レンコン正味１２０ｇ（銀杏切り）、タマネギ８０ｇ（千切り）、桜エビ１５ｇ、福豆１０ｇ、生姜１０ｇ（千切り）、Ａ｛春雨３０ｇ、八丁味噌２０ｇ、砂糖１０ｇ、水カップ１｝、青ネギ３～４本（......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。