なすと鯖缶の味噌カレー

なすと鯖缶の味噌カレー
  1. おいしそう！

これから、なすの美味しい季節がやってきます。煮こんでタップリなすを食べたくなりました。カレーの風味と相性の良い、鯖は缶詰めを使って、お手軽に調理しましたよ。 今回の分量：なす２本２５０ｇ（乱切り）、タマネギ２個３００ｇ（くし形切り）、人参１本８０ｇ（乱切り）、トマト１個１２０ｇ（すりおろす）、鯖缶１缶１９０ｇ、ニンニク・生姜各１かけ（みじん切り）、ヨーグルト１２０ｇ、水１００ｃｃ、Ａ（八丁味噌......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。