なす味噌の信州お焼き

なす味噌の信州お焼き
  1. おいしそう！

信州お焼きで切り干しの他に大好きななす！なすを味噌と砂糖で甘辛く炒めたものをたっぷり包んで・・・もう想像しただけでもよだれが出そう！！ 今回の分量６個分（生地）：薄力粉９０ｇ、そば粉３０ｇ、砂糖２０ｇ、塩２ｇ、Ｂ・Ｐ８ｇ、ぬるま湯約６０ｃｃ お湯以外の材料をすべて混ぜたら、お湯を少しずつ加えながら手で捏ねる。ラップに包んで３０分以上寝かせる。 （具）：なす２本１７０ｇ、（１．５傳腓くぎり）......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。