アーモンドのカリカリ味噌クッキー

アーモンドのカリカリ味噌クッキー
  1. おいしそう！

私はカリカリの、とっても堅～い食感が大好き。性格上、中途半端が嫌いなんです。だから、クッキーはカリカリにこだわります。低温でじっくり焼いて、後はオーブンの庫内でそのまま乾燥させますよ。 今回の分量：Ａ｛薄力粉８０ｇ、Ｂ・Ｐ４｝→合わせてふるっておく、Ｂ｛アーモンド４０ｇ（粗みじん切り）、ハチミツ３０ｇ、砂糖２０ｇ、Ｏｌｉｖｅ油大さじ２，、豆乳大さじ１、赤だし味噌１０ｇ、アーモンドエッセンス少々......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。