旨味たっぷり！卯の花！！

旨味たっぷり！卯の花！！
  1. おいしそう！

私は、卯の花が大好きだけど、一つ間違えるとぱさぱさした卯の花になってしまうのよね。でも、おからをしっかり、から炒りしてから作ると、出し汁をおからがいっぱい吸い込んでくれて、美味しく仕上がるのよ。 今回の分量：おから１２０ｇをから炒りして７０ｇにしたもの、人参１００ｇ（銀杏切り）、白ネギ１００ｇ（小口切り）、油揚げ２枚３４ｇ（千切り）、生姜２０ｇ（千切り）干しエビ１５ｇ・干し椎茸１５ｇ・昆布５ｇ......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。