切り干し大根の味噌焼きそば

切り干し大根の味噌焼きそば
  1. おいしそう！

切り干し大根の食感を活かした焼きそば風。これが美味しいのよね。 今回の分量：切り干し大根２０ｇ（さっと洗ってからひたひたの水で戻し、食べやすい長さに切る）、 玉ねぎ６０ｇ（薄くスライス）、人参６０ｇ（千切り）、ピーマン３０ｇ（千切り）、生姜１５ｇ（千切り）、桜エビ（干しエビ）１０ｇ、Ａ｛ウスターソース３０ｇ、みそだれ（市販）２０ｇ｝鰹節削りパック３ｇ、塩・胡椒少々、ゴマ油大さじ１、もみ海苔１枚......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。