そばのみそだれサラダ

そばのみそだれサラダ
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    おいしそう！

信州を旅したとき、おそばのクリーミーなサラダを旅館で頂きました。これが斬新で美味しかったんです。このコクとクリーミーな感じをピーナッツバターで代用してみたら、美味しくできたんですよ。 今回の分量：そば５０ｇ（茹でて長さを半分にカットしておく）、玉ねぎのスライス１２０ｇ（水にさらしてから水気を絞っておく）、パプリカ１００ｇ（千切りにして塩揉みし、水気を絞っておく）、みようが２個（千切り）、ピーナ......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。