船に乗らずに…“ ハタハタ ” 大漁 !? レシピあり

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おいしそう！

昨日の夕食のメイン、“ハタハタの湯煮”。昆布ダシの中に塩少々日本酒、、白だしを香り付け程度に入れハタハタを静かに入れ沸騰させます。そのまま食べたり、ポン酢、柚子胡椒をのせて食べるのもサッパリとして美味しいです。我が家にはこの大きさの魚が入るお鍋がないので、フライパンで作りました。というか、コーティングされたフライパンで煮魚を作ると皮がくっつかず便利、面が広いので魚が重ならないように並べられ、煮汁......