レモンペーストで爽快！ホタテのエスカベッシュ♪ レシピあり

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おいしそう！

レモンペースト、濃厚なレモンの風味に惚れ惚れ♪使うのが楽しくって‥あらら、からっぽ。最後の一滴まで振り絞って作ったのは、レモンの風味が爽やかに香る “ホタテのエスカベッシュ”。エスカベッシュは地中海地方が起源のお料理で揚げた魚介類を甘酸っぱいたれに漬け込んだ料理のこと、日本の南蛮漬けのルーツとも言われているとか。エスカベッシュのたれ* 白ワイン（日本酒）　‥大さじ２* ハウスレモンペースト　‥小......