ネマガリダケのメンマ風、隠し味はホワイトペパー♪花火！レシピあり

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おいしそう！

北海道や東北の涼しい地域に生える「ネマガリダケ」、ずっと作ってみたいと思っていた“メンマ風”。食感が本州の筍とは全然違うからイメージしにくいけどなんとなくそれらしい味になったの。山菜レシピでもしっかりスパイスの紹介も忘れません、使ったのは「ホワイトペパー」。隠し味っていうより、これがなくっちゃ！そんな感じなの。ネマガリダケのメンマ風の材料* ネマガリダケ　‥１００ｇ →ゆでて皮をむいた重さ* 水　......