レシピブログ
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テスコムの低温コンベクションオーブン、先日は低温調理機能でローストビーフ・ポークを作りましたが→少しリニューアルしたページは →こちら☆次に楽しんだのは“乾燥調理”(フードドライヤー)。下味をつけた食材を専用の網にのせてダイヤルは冷風:弱、温度は60℃、時間は乾くまで。 <するめジャーキー> ① さばいた後のイカは水洗いをしてザルにあげ水を切ります。② ほんの少し、塩を加えか......
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