こんな食感初めて！マグロのコンフィ（低温調理）♪ レシピあり

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おいしそう！

テスコムのコンベクションオーブン。低温調理の機能を使って作ったのは“マグロのコンフィ”。ブログで交流させていただいている仁平さんの記事を見て　→こちらから☆手ごろな値段のマグロが手に入ったら作りたいって思ってたの。この食感は初めての味わい。下味はしょうゆと赤ワインとセロリの葉にお任せ。トッピングしたのは、ゆで卵の黄身の裏ごし。彩りに添えたのはセロリの千切りとピンクペパー。赤ワインがすすむ魅力的な一......