レシピブログ
海老と彩り野菜のさっぱり炒め プリップリの海老をメインに 黄、緑、白の彩り野菜の炒め物 それぞれの色を生かしたいと思って あっさり塩ベースで仕上げたの イメージは決まったけど 悩んだのは加熱の方法 レンジで短い時間で火を通すか 普通に炒めるか でね、この日は揚げ物‥鯖の南蛮漬けを作る予定 その前に野菜を油にくぐらせてる、<油通し>を思いついたの この暑い中、油揚げなんてって思うかも...
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