干した茄子のオイル漬け

干した茄子のオイル漬け
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    おいしそう！

熟しすぎたミニトマトを干すついでに、茄子も干してみようと思い立って干しました(^m^ )。 まん丸い茄子だったので、４つに切ってから薄切りに。 普通、茄子のマリネを作る時には、焼き茄子にして 黒く焦げた皮を剥いて、適当に裂いて漬け込むので、軟らかいので......

ゆりりさん

ゆりりさん

お料理とお酒、食べること飲むことが大好きな主婦です。 飲んべえに箔を付けたくて、ワインエキスパートの資格を取得しました♪ 写真を撮るのも楽しみです。 愛機はCanon EOS 5D。