今年最後の塩糀（塩麹）仕込み完了

今年最後の塩糀（塩麹）仕込み完了
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    おいしそう！

今月半ばに今年最後の塩糀の仕込みをしました。 生の米麹2キロと、玄米糀1キロで。 室内の窓際に置いておきましたが、さすがに温かい季節に比べると発酵がゆっくりでした。 一昨日がこんな感じでした。 米麹、2つ。 そして、玄米麹。 ......

ゆりりさん

ゆりりさん

お料理とお酒、食べること飲むことが大好きな主婦です。 飲んべえに箔を付けたくて、ワインエキスパートの資格を取得しました♪ 写真を撮るのも楽しみです。 愛機はCanon EOS 5D。