レシピブログ
しまりす寮 謹製 ぶた味噌漬け。 美味いよぉー。 味噌の発酵パワーでお肉はやうやう。 旨味あっぷっぷ。 とんかつ用 ぶたロース肉が安かったら購入します。 日持ちもするので、多めに買ってもOK。 味噌+砂糖+みりんを混ぜて、塗り易い柔らかさにします。 柔らかさの目安は、マーガリン位かなぁ・・・ それを豚肉の両面にぬりぬり・・。 ラップできっちり包んで4,5日放置。 ......
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