牛すじ煮込み。レシピあり

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おいしそう！

しまりす寮の「牛すじ煮込み」。スッキリ美味しく煮るポイントは、１回目の下茹でをした後、鍋もスジも一旦しっかりキレイに洗ってお掃除します。キレイに洗ったら、その後、圧力鍋で２回目の下茹で。その後、一口大に切り分け、こんにゃく、大根などと一緒に味を付けて煮ます。味付けして煮る時は、圧力鍋は使わず、ルクなどの厚めの鍋でコトコト・・・でＯＫ。ねぎ＋生姜＋一味を添えて、食べなされー。...