しそしそジュース（希釈タイプ）

しそしそジュース（希釈タイプ）
  1. 30
    おいしそう！

料理紹介

赤シソ、青シソのＷシソで作るシソジュース。
サッパリして、ごくごく飲めちゃいます！
シソの薬効成分は優秀で、アレルギーや花粉症、
食あたり、更年期障害などにも効果が期待できるかも！？
たくさん作って、たっぷり飲みましょう♪
買うと高いので、お友達へのちょっとしたお裾分けにも
喜ばれますよー。
３倍くらいに薄めて飲んで下さい。

★材料

(5人以上分)

  • 赤シソ

    200~250ｇ

  • 青シソ

    50~100ｇ

  • 砂糖

    1キロ

  • クエン酸

    40ｇ

  • 水

    2リットル

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    シソの葉をよーく洗います。
    シソの葉には、若干のエグミもあるので
    ギュッギュッと多少力強く揉んで洗っても大丈夫！
    その程度でシソの薬効成分が流れるほどヤワじゃないからっ。

  2. 2.

    沸騰した２リットルのお湯に、洗ったシソの葉を入れます。

  3. 3.

    再沸騰後、１０分程度煮出した後に葉を引き上げます。

  4. 4.

    砂糖を入れて再び沸騰させ、１５分程度煮ますー。

  5. 5.

    最後にクエン酸を入れ、（レモン、酢でもＯＫ）溶けたら火を止め放置。
    クエン酸を入れた瞬間、それまでドヨヨーンと濁ってた煮汁が
    一気にパァァーーッとキレイな紫色に変わります。
    ソコがヤマ場です（笑）とってもキレイなの。

  6. 6.

    ペーパー等で濾して、瓶などに入れて冷蔵庫で冷やす。
    （冷凍もＯＫです）
    お好きな倍率で薄めて、ごくごく飲みましょう！！
    水や炭酸で、３倍くらいに薄めて飲むのががオススメです。

★ワンポイントアドバイス

赤シソだけでも作れます。
青シソを入れると、赤シソに無い薬効成分が補給できますし、
青シソは赤よりも香りが良いので、
ふわーっとシソの良い香りを楽しむためにも
青シソを少し入れるのがお奨めでーす。
＊ストレートではなく希釈して飲むタイプですので、お気をつけ下さいね♪

しーちゃんさん

しーちゃんさん

サッカーと動物と美味しいモノが大好きです。 札幌在住、のんびりゆっくり暮らしています。