豚肉だんごと白菜の鍋レシピあり

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おいしそう！

今シーズンの鍋２作目は、豚ひき肉だんご鍋。さらに具材を減らして、野菜は白菜のみ。シンプル鍋がうまいんだ。スープは鰹だし。あとは豚肉の旨味と白菜の旨味で充分。甘みのあるやさしい旨味がホッとするうまさ。スープが煮立ったら、まず豚肉だんごを入れてアクをとりながら煮込む。それから白菜を入れて１０分くらい煮込む。白菜の芯の白い部分は、縦に細切りにするとおいしいね。ポン酢、柚こ......