いかといんげんのわたガーリック炒めレシピあり

人数：3人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

料理勉強中のわたくし、まーやさんブログ「キュイエール」で見たこのレシピに触発されての、初めての「いかレシピ」に挑戦。いかの胴もエンペラもゲソもわたも、まるごと全部使って、イタリアンっぽくオリーブオイルとにんにくと鷹の爪で炒めるだけ。いかのわたがアンチョビのようなコクと旨味を出してくれるのだ。いんげんは少し歯ごたえが残るくらいに炒めるのがいいかも。ワインにぴったりだー。こ......