冷たい茄子そうめんはいかが？レシピあり

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おいしそう！

暑さに負けそうですそんな時の身体にやさしい一品茄子そうめんまずは茄子をマッチ棒くらいの細切り。あく抜きで水にさらした後はきっちり水分をふきとって、ビニール袋に。大さじ2の片栗粉をいれ、茄子にまぶします。沸騰した湯に茄子を入れ、薄緑に変わる程茹でます。ザルにあげ、氷水にとります。しっかり冷えたら、水分をしぼって。すぐに食べない時は冷蔵庫に綺麗な色になったでしょ大葉、削りかつお、......