紹介するのが遅くなりましたが、正月用に作ったお菓子です。
年末にもらったつるし柿を食べていて、思いついたお菓子です。
初めはそのままかじっていたのですが、やはり切った方が食べやすいかと、種を抜いて輪切りにして食べました。
それならさらに細かく切って食べていると、何かこれに合いそうな物はと考えていると、ひらめいたのがバターです。
バターを溶かして、それに細かく切った干し柿を入れてあえ、それを平たくし......
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日本酒党の料理好きな男です。やはり、和風の料理が中心でしょうか。いい食材を見つけると、酒にピッタリの一品を作りたくなります。