味噌の天地返し～今年最後の BBQ レシピあり

人数：2人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

遅ればせながら、２回目の天地返しをようやく済ませることができた。ちょっと数か月遅すぎですが。水分が多すぎたのかなあ、ちょっとカビがすごかったけれど、まあまあのでき。でもまだ発酵が足りないようなので、寒くなってしまったけれど、じっと熟成を進めてほしいと願っております。気温も２０度ほどあったので、温かく、天気も良かったので、今年最後の BBQ と称してのデッキごはん。レタスと紫蘇、きゅうりのしょうゆ......