自家製荒巻鮭つくり開始 レシピあり

自家製荒巻鮭つくり開始
  1. おいしそう！

今日、養殖でない紅鮭の冷凍が安かったので買ってきました。約2KG で20ドル。昨日買いに行ったときは、すでに解凍されており、冷凍物がなかったので、今日出直してイサクアまで行ってきたわけですが。これで新巻き鮭を作りました。07/09/2016 に真空パックして冷凍されたようです。コーシャーソルトを外側と内側にすりこんで、ラップし、タオルを巻いてから、重石をして、寒い部屋に置きました。1週間ほど、塩漬......

Cookieさん

Cookieさん

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ http://cookpad.com/kitchen/2037634