味噌の天地返し～大根と手羽先、手羽元の中華炒め～きゅうりの塩麴漬けレシピあり

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おいしそう！

5/28/2018 (月）メモリアルデーで祭日。天気も良かった。 2月の初旬に作ったので、本当は５月の初旬にするべきだった味噌の天地返しすっかり忘れていて、ようやく今日、決行することができました。まずは、バケツの中の味噌を衣装ケースのようなプラスチック製のケースに移し替え、混ぜ合わせるボールのように丸め、たたきつけるように、容器に移していく。 ......