じゃがいものオイスターソース煮

じゃがいものオイスターソース煮
  1. おいしそう！

料理紹介

オイスターソースで煮たとは思えないほどの、芽キャベツが甘いほくほくじゃがいも煮。圧力鍋を使えば10 分で出来上がり。

★材料

(3人分)

  • 男爵いも（またはイエローポテト）

    ４～５個

  • 玉葱（大）

    １ 個

  • 人参

    １～２ 本

  • 芽キャベツ

    ６～７個

  • 鶏ガラの出汁

    適量（２～３カップ）

  • オイスターソース

    大さじ３～４

  • 醤油

    大さじ１/２～１

  • 食べる万能中華たれソース（レシピ ID：1089077）

    小さじ１～２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ジャガイモは良く洗って皮付きのまま大きめにカット、玉葱も４つ切りにします。

  2. 2.

    鍋に野菜がひたひたになるぐらいの出汁を入れて煮ます。多少柔らかくなったら、調味料を加えて弱火で１５～２０分ほど煮込みます。

  3. 3.

    圧力鍋を使う場合：
    鍋に材料を入れ、野菜が４分の３ ほど被るぐらいの出汁を注ぎます。調味料を加えて、５～６分加圧し、自然に圧力を抜き、お好みの味になるまで煮詰めます。

★ワンポイントアドバイス

食べる万能中華のたれソースは、作り置きしておくと便利です。料理の味がひと味違います。この代わりに赤唐辛子を１本加えてもOK。

Cookieさん

Cookieさん

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私のシニア生活。オーガニック、手作りにこだわって。されど、お酒がやめれない私たちの食卓。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/