牡蠣ときのこのマヨネーズ焼き

牡蠣ときのこのマヨネーズ焼き
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

牡蠣ときのこのコラボが一押しの一品。チキンやシーフード、カニカマとキノコでもＯＫ。お酒のアテにぴったり。

★材料

(2人分)

  • 牡蠣（加熱用）大き目

    15～2 0 個

  • しめじ

    2 房

  • エノキ茸

    2 袋

  • エリンギ

    3 ～4 本

  • 調味料

    （牡蠣用）

  • ＊ マヨネーズ

    大さじ４～５

  • ＊ 醤油

    小さじ１

  • ＊ おろしにんにく

    小さじ １

  • ＊ 白ワイン（なくてもＯＫ）

    大さじ １

  • 調味料

    （きのこ用）

  • ガーリックソルト

    小さじ 1 / 2

  • 粗挽き黒胡椒

    少々

  • とろけるチーズ

    1～ 1.5 カップ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    牡蠣は塩水で軽くゆすいで水を切ります。きのこ類は適当な大きさに切ります。牡蠣用の調味料を混ぜ合わせ、さらに牡蠣を加えて軽く混ぜ合わせます。

  2. 2.

    耐熱容器にバターまたはマーガリンを少し塗り、きのこをのせます。ガーリックソルトと胡椒を振りかけます。その上に手順２の牡蠣をのせ、とろけるチーズをのせます。

  3. 3.

    240度C （450度F）に暖めておいたオーブンに入れて約１５～２０分ほど焼きます。

★ワンポイントアドバイス

チーズはお好みでたっぷり使ったほうが美味しいです。オーブントースターでもＯＫです。焼き時間は、スープがぐつぐつ煮えてきてチーズに多少焦げ目がつくぐらいが目安です。

★よろこばレシピ エピソード

牡蠣が苦手でも美味しく食べれたと言って貰えました。

Cookieさん

Cookieさん

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私のシニア生活。オーガニック、手作りにこだわって。されど、お酒がやめれない私たちの食卓。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/