鯛の昆布締めレシピあり

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おいしそう！

鯛は、そのままでも旨いが、締めるとまた更に旨い。旨味の元である昆布で締めると、香や味が物凄く素晴らしい。 ■材料・鯛(サクものを用意、食べたいだけ) ・昆布(今回は日高を使用) ・日本酒or米焼酎(少し) ■作り方 1.掃除しておいた昆布に酒を振り掛ける。 2.昆布の上に鯛を乗せて、クッキングペーパーで包み、一夜程度冷蔵庫にて保存。 3.取り出して、お造りにして盛りつけて完成。そのままで......