揚げ出し豆腐じゃありません。
焼き出し豆腐!
ヒントは、魚に小麦粉をはたいて焼くムニエル!
揚げるよりもカロリーは低くなる筈。
そして、焼きだから出来るいい香りと、サクっ!ふわっ!
ちょっとやってみませんか?
■材料
・木綿豆腐(食べたいだけ)
・小麦粉(衣用)
・鰹と昆布でとった出汁(あんかけ用)
・水溶き片栗粉(とろみ用)
・濃口醤油(味付け用)
・味醂(味付け用)
・万能葱(薬味)
・生......
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レシピ数2000超。大体なんとなくで美味い飯が作れるレシピを書いている野郎。
知らん間に10年以上やってます。
外食やら旅の話もちらほらと。