野郎飯流・ローマのカルボナーラレシピあり

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おいしそう！

前にも作ったカルボナーラ。カルボナーラって、カクテルで言えばマティーニみたいなもので、シンプルが故に難しく、奥が深く、また、限定された材料ながらも人それぞれ作り方に個性が出るのも、また面白かったりする。カルボナーラってイタリア・ローマの郷土料理なわけで。だったら、現地的な料理方法にしていこうかと。 ■材料・パスタ（好きな種類で、食べたいだけ）・パンチェッタ（手に入るなら、グアンチ......