赤海老を使った海老油と、副産物の「赤海老の殻の素揚げ」レシピあり

0

おいしそう！

赤海老のイイのが、格安で手に入ったので、ただ食べるのが勿体なくて、こいつらで２品＋調味油を作りました。要するに、廃棄率０％という事です。 ■材料・赤海老（食べたいだけ、作りたいだけ）・油（キャノーラ油を使ってるけど、癖のない油ならなんでもいい）・塩（適量） ■作り方 1.海老の身の部分を取り除きます。（身は、別の料理で使います） 2.海老の頭や殻を鍋に入れ、それと同量＋ちょっと多い位の......