貧乏人のキャビアと言われる、茄子のディップを作ってみる。 レシピあり

貧乏人のキャビアと言われる、茄子のディップを作ってみる。
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    おいしそう！

茄子をまるまる焼いて、皮をはいで、たたきにして。 刻んだアンチョビとニンニクをオリーブオイルで炒めて、 茄子を炒めて、軽くバルサミコや塩コショウで味つけしたディップ。 案外うまいもんですが、なぜ、貧乏人のキャビアと言われているのか、 よくわかりません。...

zintomoさん

zintomoさん

レシピ数2000超。大体なんとなくで美味い飯が作れるレシピを書いている野郎。 知らん間に10年以上やってます。 外食やら旅の話もちらほらと。