野郎飯流・少し火入れしたトラウトサーモンと菜の花の塩レモンソースレシピあり

0

おいしそう！

即興的にぱぱっと作った一品。前菜用。生でばっちり食べられるサーモン、一瞬火入れがしたかった。そっちの方が香りもいいしね。しかし、切りつけは一段難しくなる。手入れの届いたいい包丁で丁寧に削がないとね・・・。 ■材料・サーモン（冊で。食べたいだけ）・オリーブオイル（少量）・岩塩（適量）・レモン汁（適量）・菜の花（食べたいだけ） ■作り方 1.菜の花を茹でて冷水で〆て水気をとって、軽く......