野郎飯流・鮪赤身の煎り酒漬け丼レシピあり

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おいしそう！

江戸の調味料・煎り酒を使って、やってみました。ちょうど、マルタ島からやってきた鮪の赤身がありましたのでね、シンプルに漬け丼にしました。 ■材料・鮪赤身（食べたいだけ）・ごはん（食べたいだけ。酢飯でもいいよ。）・煎り酒（適量）・本みりん（適量）・わさび’（適量）・浅葱（適量） ■作り方 1.煎り酒：本みりん＝2:1で合わせたもで、鮪の切り身を漬けにする。1時間くらい放置。 2.丼に......