野郎飯流・鯛の昆布締めレシピあり

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おいしそう！

いいとこの料理屋さんで出てきそうなやつ、案外簡単にできます。 ■材料・鯛（食べ鯛だけ）・塩（うまい塩を適量）・昆布（適量、できれば日高） ■作り方 1.鯛をおろして、柵取りする。（すでに柵取りしてあるものを買ってくれば、この手間は省ける。） 2.昆布に軽く塩を振って、その上に刺身にした鯛の切り身を並べて、きっちりラップをまいて４時間くらい冷蔵庫で保存。 3.盛り付けて、昆布を細く刻んだもの......